君主與白花 | 精油之王茉莉 Jasmine | 調香運用及情緒功效
茉莉花花語：純潔真摯的愛
茉莉精油 Jasmine
茉莉是一種常綠的攀爬植物，會開出白色的星狀花朵，花朵在夜間綻放，最優質的茉莉必須在陽光照射前摘取，需要大量的人力，茉莉花無法蒸餾，因為精油的產量過低，只能透過其他方式捕捉其獨特香氣，之前是採用脂吸法的古老萃取法，19世紀末開始以效果更好的溶劑取代油脂，這種方法如今已普及化，用於生產茉莉萃取物，這種方法能產生豐潤、飽滿和濃郁花香味的原精 ，是香水產業既珍貴又昂貴的原料之一，茉莉的香氣會因來源植物而出現差異，典型的茉莉香氣迷醉誘人、清新的前味帶出濃郁芬芳的後味，香氣是混合了花香、果香 、蠟質和香料，氣味濃重且帶著醉人異國風情，有著綠色香氣也有近乎動物的氣息。
茉莉的品種眾多，其中調香上較常使用到大花茉莉及小花茉莉這2個品種:
大花茉莉（ J. grandiflorum) 又叫做西班牙茉莉、主要栽種於印度、法國和埃及，大花茉莉原産自印度北方，17世紀時由亞洲傳至歐洲，因土壤氣候的不同，整個地中海區域種植的是屬於大花品種，花型較大、 氣味清新細緻以及幽微的吲哚香氣、花香甜美帶有茶香但偏綠香氣息。
小花茉莉（ J.sambac）又叫做阿拉伯茉莉、中國茉莉，主要栽種於印度、中國，小花茉莉已在南印度種植超過2千年，成為南印度的代表性花朵，是屬偏熱帶的品種因而花型較小花瓣較厚，花香濃鬱甜美帶著些許果醬和糖果的果香氣味及迷醉溫暖的吲哚香氣、較少動物氣息，小花茉莉香味也帶茶香是用來增添茉莉花茶香氣的重要原料。
|調香運用
依我個人香氣感受，埃及大花茉莉比阿拉伯小花茉莉清新一些，調香運用上若是不想讓濃郁的茉莉花香氣太突出，我會運用大花茉莉和木質調或綠意香調做調配，讓香氣更顯穩重成熟優雅的氣味，若是想讓香氣帶著靈活年輕的氣息，我會運用小花茉莉的甜美果香糖果的香氣來調配柑橘調及花果香調，讓香氣感受上更顯活力與魅力。
|情緒功效
茉莉精油同時兼具性感與理性是唯一陰陽具備能量的精油，呈現王者般的香味又稱「精油之王」，茉莉花香氣甜美芬芳，當花朵香氣傳到大腦時發散的高雅香氣彷彿能在一瞬間將心靈洗滌得清澈無比、會立刻啟動幸福喜悅的感受，放鬆和溫暖的香味能融化外表讓人感覺冷漠有距離的人、因遭受挫折 、情緒低落及日常心力交瘁身心疲憊而失去動力與信心的人，茉莉能激發自信、樂觀和直覺，重新喚醒感官知覺、點燃內心的熱情與力量，緩解緊繃疲憊身心放鬆、提振精神重拾信心，茉莉的氣味帶領我們靜下心來，給予愛的支持與自信能量，繼續勇敢的邁前渡過生活中的各種關卡。
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